·¹½Ãƾ/Äá¿¡¼ ÃßÃâÇÑ À¯ÈÁ¦

»ó¼¼Á¤º¸ »õâ ¿±â
»ó¼¼ Á¤º¸¸¦ È®´ëÇØ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
*·¹½Ãƾ -Soybean lecithin
-·¹½ÃƾÀº ºñ´©, ¼¤Çª, ·Î¼Ç, Å©¸² µîÀ» ¸¸µé ¶§ ÷°¡ÇÏ¿© ±â¸§°ú ¹°ÀÌ
¼¯ÀÌ°Ô ÇÏ´Â À¯ÈÁ¦(Emulsifying agent)·Î »ç¿ëµË´Ï´Ù.
-·¹½ÃƾÀº Äá¿¡¼ ¾òÀº õ¿¬Àç·áÀÌ¸ç ½±°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾×»ó»óÅ·ΠÀ¯¼ºÇü (W/OÇü) ÀÔ´Ï´Ù.
-ºñŸ¹Î B º¹ÇÕü°¡ ¸Å¿ì dzºÎÇϸç, ÇÇºÎ¿Í ¸Ó¸®Ä«¶ô¿¡ ÃæºÐÇÑ ¿µ¾çºÐÀ» °ø±ÞÇÕ´Ï´Ù.
-¼¼Æ÷¸·À» ±¸¼ºÇÏ´Â ¼ººÐÀ¸·Î ³ëȹæÁö¿¡ ÁÁ´ä´Ï´Ù.
- °¨±¤¼º,Èí¼ö¼ºÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î Á÷»ç±¤¼±ÀÌ ¾ø´Â ½Ç³»¿¡ º¸°ü
-ÃßõÇÔ·® : ·Î¼ÇÀº ¿ÀÀÏ ¹× ¿öÅÍ ÃÑ·®ÀÇ 3~5%, Å©¸²Àº 5~8% Á¤µµ
À¯»óÃþ¿¡ »ç¿ëÇÏ½Ã¸é µË´Ï´Ù.